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title: "Padre Bruno ed il diavolo"
url: https://www.altriorienti.com/padre-bruno-ed-il-diavolo/
date: 2020-09-07
modified: 2020-11-26
author: "Leone Battisti Alberti"
description: "Un vecchio detto indù dice, “basta paragonare le violenti società occidentali dove si beve il caffè con gli orientali bevitori di tè amanti della pace per capire quale influsso infausto..."
categories:
  - "Corrispondenze"
  - "Cultura, arte e bellezza"
  - "Ec & Fin"
  - "Paesi"
tags:
  - "Thailandia"
  - "Vietnam"
word_count: 421
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# Padre Bruno ed il diavolo

*Un vecchio detto indù dice, “basta paragonare le violenti società occidentali dove si beve il caffè con gli orientali bevitori di tè amanti della pace per capire quale influsso infausto e maligno abbia quella bevanda amara sull’animo umano”, vero che fosse che le cose sono cambiate in pochissimi anni.*

*Il consumo di caffè in asia è in costante crescita andando ad erodere le quote di consumo del te in un modello di sostituzione perfetto, un primo elemento è l’aumento della produzione locale che colloca, ad esempio il Vietnam primo produttore della qualità robusta al mondo.*

*[Il report 122-6](http://www.ico.org/documents/cy2017-18/icc-122-6e-emerging-markets-south-and-east-asia.pdf) del 2018 della[ ICO](http://www.ico.org/), la più importante organizzazione mondiale che si occupa di promozione del caffè, testimonia del crescente **consumo di caffè nei mercati emergenti dell'Asia meridionale e orientale con un tasso di crescita del 6% rispetto al resto del mondo aumentando la sua quota nel consumo globale di caffè al 12%.*

*Le preferenze dei consumatori sono cambiate, favorendo il consumo di caffè fresco in alcuni mercati dove tradizionalmente si consumava solubile, uno [studio thailandese ](http://waset.org/publications/16227/market-feasibility-for-new-brand-coffee-house-the-case-study-of-thailand)**ha evidenziato come le categorie prevalenti dei nuovi gusti, sono consumatori giovani appartenenti alla classe media e benestante affascinati tanto dall’aroma del caffè quanto dalle caffetterie dal gusto occidentale**.*

*Pioniere sul mercato asiatico è stato Segafredo Zanetti che nel 2014 ha inaugurato un importante stabilimento in Vietnam con una capacità di oltre 3.000 tonnellate di caffè annue e l’acquisizione del distributore Boncafè fortissimo nel settore Ho.re.ca, perché come dice Michele, il titolare di un importante gruppo di caffè italiano con sede a Milano, “torrefare è nulla senza una buona distribuzione”.*

*Di altra natura la storia di Don Bruno Rossi, che negli altipiani thailandesi di **Chae Hom nella provincia di Lampang, dal 1999 ha iniziato una coltivazione di caffè arabica di alta qualità. **Caffè Bruno, che ha ricevuto premi di qualità da**ll’ Istituto internazionale assaggiatori di caffè, è venduto in Thailandia, ma è anche esportato in Giappone ed in Corea per un totale di 800 chili venduti ogni mese. “Ma il business fine a sé stesso non ci interessa”, sottolinea il missionario in una bella intervista a [Famiglia Cristiana](https://m.famigliacristiana.it/articolo/don-bruno-rossi-il-missionario-con-laroma-del-caffe.htm). “Il punto è che si tratta di un prodotto di qualità che dà qualità alla vita. L’ anno scorso abbiamo comprato 130 tonnellate di caffè in ciliegia, garantendo il lavoro a molti; e con il ricavato dalla vendita paghiamo le borse di studio agli studenti”.*

*Il vecchio detto indù parlava della bevanda del diavolo, ma non conosceva il potere dell'amore e redenzione di Padre Bruno.*

*7 settembre 20*

 

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